西红柿鸡蛋汤,三个菜都很经典,在家吃还是在单位吃,好开心

西红柿鸡蛋汤,三个菜都很经典,在家吃仍是在单位吃,好开心

午饭是一天中最重要的一餐,需求有足够的能量供给,不只需求弥补上午耗费的能量,还要储藏下午所需求的能量,养分占比是全天三餐总能量的40%,午饭要吃饱吃好才有精力好好干活。午饭准备时间相对足够,烧肉炖汤也都能够做。您的午饭都怎样吃的?在家吃仍是在单位吃?我家这顿午饭,三个菜都很经典,味道也不错 。

鱼香肉丝

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妞儿想吃小炒肉,主张我做鱼香肉丝,刚好才买的猪颈背肉,做鱼香肉丝很好吃。鱼香肉丝经典调配是胡萝卜,这次我突发奇想,用莴笋跟胡萝卜一同做配菜,吃却是真好吃,仅仅色彩看着有点怪怪的,真不如全用胡萝卜美观。鱼香肉丝做起来并不难,泡姜和泡椒不能少,前段时间买了一罐泡椒仔姜酱,专做鱼香肉丝,简略省劲味道也不错。要是没有泡姜和泡椒,鱼香肉丝真的是没有魂灵了。

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瘦肉切成丝,先煸熟,再把小料和酱料炒香,加上配菜一同炒,肉丝回锅,淋上生抽、醋、糖和盐兑成的汁,拌均匀就能够出锅,百分百下饭菜,不由得直接做成盖浇饭上桌了,孩子也特别喜爱。

剁椒鱼头

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家里有一罐克己剁椒,发酵得适可而止,做剁椒鱼头超级甘旨。剁椒鱼头可不是简略把剁椒盖在鱼头上蒸那么简略,需求把剁椒同葱姜蒜炒香,加上蒸鱼豉油调味后再用,剁椒鱼头的味道会更美。假如不忌讳猪油,加一勺猪油炒料,味道会再升一级。蒸好后,别忘了再淋一勺热油,甘旨令人垂涎,连汤汁都不舍得丢掉了,煮一碗宽面,加上汤汁拌着吃,美得很。

素炒生菜

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这道菜是不折不扣的素菜,一丢丢食用油一丢丢盐,生菜切好后下锅煸熟就成了,素到能够清口的程度,调配鱼头和肉丝,这才是真的美。

西红柿鸡蛋汤

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我把西红柿切碎用油煸香,香菇切片下锅煮两滚,最终淋个蛋花,用盐和芝麻油调味,比较简略,也挺好喝。米饭要是没有汤,感觉吃不下去。

米饭

本文相关词条概念解析:

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜首要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是仿照四川民间烹鱼所用的调料和办法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特征,用于烹菜味道极佳。此法源出于四川区域民间独具特征的烹鱼调味办法,当今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味杰出的特征。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909年出书的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一例鱼香味菜,阐明鱼香味菜只能是1909年今后才呈现的。

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